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<   2010年 07月 ( 16 )   > この月の画像一覧

梅干しを漬ける

 梅を初めて漬けました。今回は、赤くしない塩漬けだけにしてみます。むずかしいこともなく手間を惜しまなければできるという事が分かりました。このあと、しそを入れて、一個一個天日ぼしをする・・・というのが、もうひと手間なのだと思います。今回はしそは入れないで、天日干しをして出来上がりということで。干すと柔らかくなるそうです。
     
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      5キロの梅です
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       洗って一晩水に漬けます かえると同じ色
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       ざるにあげてアルコールで殺菌 もう色が変わってた
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       なり口は爪楊枝で採ります
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       塩は5キロにたいしてやく1キロ 1/3を残して塩をよくまぶしていきます
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       最後に1/3の塩を上にのせます 水が上がったら重しをして3ヶ月待ちましょう 
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by applecountry | 2010-07-08 20:43

豪雨

 夕刻より突然の大雨。とうとう後ろの川が氾濫し、庭をまわって前の道路まで大洪水となりました。このごろの梅雨はしとしと雨が降り続くというよりこういう豪雨が多いような・・・。熱帯化してる感じです。異常気象なのでしょうか、こんな雨が何度もあると心配になります。りんご畑も水浸し、摘果したりんごたちがぷかぷか浮いています。みんなどこかに流れていきました。

   
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          あっというまに川が氾濫しました
   
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          りんご畑も水浸し
   
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          雨がやんだのは7:00pmごろ りんごが・・
     
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by applecountry | 2010-07-07 23:16

ハーブをつかおう 

 ハーブでお茶を作ったり、料理につかったりしてみようと刈ってみました。むかし買った本を引っ張りだして読んでみたら、ほとんどはお茶には使えるようです。粉末ににして料理にも使えます。しかし、毒性のあるものも、クリスマス・ローズ、すすらん、トリカブト、ジギタリスは危険な花だそうです。よく見る花です気をつけましょう。 

         
   
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       ではフレッシュミントテイーを 味は、草 クサ・・     
   
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by applecountry | 2010-07-06 13:17

収穫 2

 ズッキーニとなすも収穫できました。ズッキーニはもっと大きくなると思いますが、ほっとくと腐るので早めに採ってきます。ほとんど写真ではキュウリです。味にクセがなく、食感は調理するとくふわふわしています。天ぷらとか炒め物にします。カボチャの仲間だそうです。なすは、浅漬けにして食べました。あとは、トマトを待つばかり。
   ズッキーニ1号
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   なす1号 2号 3号 4号 5号
  
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   だだの蚊取り線香うづくしい〜
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     連日の30度 ダリは木の下に入り込む ドクだみくさくないのか?
   
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by applecountry | 2010-07-05 20:00

収穫

 本日キュウリ2本、ブルーベリー3個収穫あり。嬉しいものです。キュウリはサラダに、ブルーベリーはその場でいただきました。あの畑は、こうなりましたもうすぐなすも、トマトもズッキーニも大きくなるでしょう。大雨注意報がずーと出ていましたが、ここは、よい天気むしむししますが雨は一滴も降らず。いったいどこで降っているのだろうかという感じでした。
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       草とってちょうだい ずーと向こうにじゃがいも
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       ズッキーニはこのようになる あっ一本なってる・・・
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by applecountry | 2010-07-02 20:09

キース・ヘリングは1958生まれ

 梅雨の晴れ間。昨日で摘果もひとまわりしました。6月中にひとまわりしないと、来年の花芽に影響が出るそうです。お疲れさまでした、ということで、県立美術館に行ってきました。ポップアート展です。おもにアメリカ中心の作家たちで、1960年代から現在活躍中の作家までの作品でした。1980年生まれ・・なんて見ると、お〜と思ってしまいます。同じ年代の、キースへリングとバスキアのポストカードを買ってきました。2人とももうこの世にはいませんが、作品はいきいきと生きています。注・・・これなら、自分にも描けそうだというのは大きな間違いです。

      予報は雨でしたが晴天に
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by applecountry | 2010-07-01 19:29